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【專訪】洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官邱尤:智選假日酒店5.0進(jìn)化論|界面新聞 · 旅行

2007年,邱尤開始執(zhí)掌上海首家智選假日酒店,自此與品牌結(jié)下了不解之緣。那是智選假日酒店處于大中華區(qū)戰(zhàn)略擴(kuò)張的關(guān)鍵階段,他也得到新酒店籌備開業(yè)的機(jī)會,這段經(jīng)歷成為了他與品牌緣分的起點(diǎn)。

如今,品牌文化早已融入他的工作與生活。初次見面時,邱尤身著深藍(lán)色休閑西裝,他坦言,多年來受品牌文化影響,早已習(xí)慣在日常穿搭中融入標(biāo)志性的一抹藍(lán)色,是對智選假日酒店的始終如一的認(rèn)同與熱愛。

在邱尤的帶領(lǐng)下,智選假日酒店在大中華區(qū)完成了從0到近600家開業(yè)及籌建酒店的規(guī)模,占據(jù)洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)的“半壁江山”。5月15日,智選假日酒店發(fā)布了5.0「破曉」,首批簽約達(dá)30家;在邱尤看來,全新升級的版本精準(zhǔn)回應(yīng)了年輕消費(fèi)者對高效、舒適與智能化的需求,是品牌的再一次出發(fā)。

從一代智選假日酒店總經(jīng)理成長為洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官,邱尤的進(jìn)階之路,也映照出智選假日酒店扎根本土、與時俱進(jìn)的發(fā)展軌跡。

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穩(wěn)健、高效、活力,5.0再出發(fā)

2004年,智選假日酒店正式進(jìn)軍大中華區(qū),尚屬新面孔卻精準(zhǔn)聚焦了當(dāng)時國內(nèi)新起的精選服務(wù)品類賽道。這一定位直擊旅行者的核心需求——“住的舒適”和“地理位置優(yōu)越”,還填補(bǔ)了中高端全服務(wù)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店之間的市場空白。彼時,邱尤還任職于一家全服務(wù)酒店,他敏銳地察覺到這一精選服務(wù)品類的潛力,毅然投身智選假日酒店。

智選假日酒店入口處

“穩(wěn)健”體現(xiàn)在品牌發(fā)展初期不盲目追求擴(kuò)張速度;“高效”則是對市場變化的快速響應(yīng)能力,及時調(diào)整或優(yōu)化服務(wù)特色;“活力”代表著始終保持年輕化思維,了解年輕消費(fèi)者需求,推陳出新。

正是憑借三大核心特質(zhì),智選假日酒店在精選服務(wù)酒店領(lǐng)域始終占據(jù)領(lǐng)先地位。伴隨市場日臻成熟,2009年品牌對運(yùn)營架構(gòu)進(jìn)行了改革,這場效率革命進(jìn)一步提升了品牌競爭力。

“酒店是順勢而為的行業(yè),必須精準(zhǔn)把握市場變化的節(jié)奏?!鼻裼仍谡劶爸沁x假日酒店發(fā)展時說道。從1.0至5.0版本迭代升級,都在回應(yīng)不斷變化的市場需求。

智選假日酒店全新5.0「破曉」版本

2.0的建立推出的口號是“從客人到主人”,關(guān)注酒店建造的成本。3.0至4.0是用科技手段讓運(yùn)營更有效率,連接當(dāng)下的消費(fèi)趨勢。最新版本的5.0則聚焦年輕一代的出行喜好,旨在“為每一次出發(fā)充能”。

他表示,智選假日酒店在華的成績,離不開對市場變化和客戶需求的洞察。順勢借勢,為不同性質(zhì)的投資人提供抗風(fēng)險強(qiáng)韌性、不斷迭代的產(chǎn)品,以應(yīng)對市場周期變化。

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本土化策略,與業(yè)主雙贏

提起智選假日酒店成功的核心原因,邱尤毫不猶豫地回答“既國際也本土”。全球化的運(yùn)營系統(tǒng)之下,作為洲際酒店集團(tuán)旗下品牌,智選假日酒店依托集團(tuán)全球6600多家酒店的系統(tǒng)規(guī)模、會員體系、銷售渠道等平臺優(yōu)勢,又堅持“特許經(jīng)營+模式”接地氣的運(yùn)營模式,贏得了業(yè)主信任,復(fù)購率持續(xù)領(lǐng)先的同時,他們也嘗試投資洲際酒店集團(tuán)旗下的品牌。

邱尤清晰記得,為深入了解“特許經(jīng)營+模式”,他曾率團(tuán)隊多次前往美國市場進(jìn)行考察。作為智選假日酒店成熟的市場之一,美國積累的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)為團(tuán)隊提供了寶貴參考?;貒螅ㄟ^與業(yè)主溝通,意識到如何掌握運(yùn)營系統(tǒng)與銷售系統(tǒng)是急需幫助他們解決的問題。

“特許經(jīng)營+模式”路演

在回憶2015年赴美考察市場的經(jīng)歷時,邱尤談到:中國業(yè)主正在迅速成長,但仍需要更多支持“我們常說‘扶上馬送一程’,這句話最終轉(zhuǎn)化為切實(shí)可行的方案。”為此,團(tuán)隊創(chuàng)新性推出“特許經(jīng)營+模式”,并派駐總經(jīng)理,幫助業(yè)主和團(tuán)隊掌握運(yùn)營,確保酒店順利落地。

2015年,智選假日酒店“藍(lán)色軍團(tuán)”誕生。這是一支“100%本土化運(yùn)營的團(tuán)隊”,成員大多數(shù)具有智選假日酒店的開發(fā)、運(yùn)營和設(shè)計的經(jīng)驗(yàn),與業(yè)主建立高效溝通。“本土化的核心優(yōu)勢,在于我們更懂中國市場的消費(fèi)需求與業(yè)主痛點(diǎn)?!鼻裼葟?qiáng)調(diào),這支專業(yè)化團(tuán)隊與特許經(jīng)營模式結(jié)合,推動了智選假日酒店在大中華區(qū)的騰飛。

在邱尤眼中,智選假日酒店是 “小而簡潔”的品牌,背后聯(lián)結(jié)的是一支親密無間的團(tuán)隊。品牌不僅提供清晰的職業(yè)規(guī)劃和成長路徑,更營造出讓團(tuán)隊全心投入的工作氛圍。這種良性發(fā)展模式贏得了業(yè)主的認(rèn)可,“有不少業(yè)主將子女送到酒店進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),從培訓(xùn)生到主管,再到擔(dān)任自己旗下的酒店總經(jīng)理,這本身就是一種共創(chuàng)與信賴?!?/p>

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獨(dú)行速,眾行遠(yuǎn)

今年,洲際酒店集團(tuán)迎來了進(jìn)入大中華區(qū)50周年的里程碑時刻。作為在大中華重要的發(fā)展引擎,智選假日酒店猶如集團(tuán)在華的一面鏡子,實(shí)踐著本土化戰(zhàn)略,更折射出對市場趨勢的敏銳洞察和創(chuàng)新探索。

談到集團(tuán)發(fā)展時,邱尤表示:“智選假日酒店是洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)重要的基石和發(fā)展引擎。它代表了創(chuàng)新性與前瞻性,新的品牌理念與運(yùn)營方式往往率先在智選假日酒店進(jìn)行實(shí)踐與驗(yàn)證,這也為集團(tuán)旗下其他品牌的發(fā)展提供借鑒?!?/p>

洲際酒店集團(tuán)設(shè)計創(chuàng)新空間內(nèi)部

這種創(chuàng)新性發(fā)展得到市場充分認(rèn)可。去年九月亮相的洲際酒店設(shè)計創(chuàng)新空間,集中展現(xiàn)各品牌最新客房設(shè)計、科技和工藝,為業(yè)主和合作伙伴提供直觀體驗(yàn)場景。它最初的概念雛形源自智選假日酒店的樣板房空間。

深耕大中華區(qū)20余年,智選假日酒店始終保持戰(zhàn)略遠(yuǎn)見,并不斷拓展市場。邱尤秉持“獨(dú)行速,眾行遠(yuǎn)?!钡睦砟?,“智選假日酒店是長期發(fā)展的業(yè)務(wù),唯有確保團(tuán)隊方向一致,齊步前進(jìn),才能實(shí)現(xiàn)與業(yè)主合作共贏?!?/p>

如今,智選假日酒店在大中華區(qū)開業(yè)及籌建遠(yuǎn)超500家。超過10年前,“藍(lán)色軍團(tuán)”創(chuàng)立時的目標(biāo)。采訪尾聲,邱尤還分享了一個故事。自“藍(lán)色軍團(tuán)”成立,每年團(tuán)隊為他慶生時,生日蛋糕上總會寫著“智選500”,是祝福也是團(tuán)隊對目標(biāo)的追求。關(guān)于下一個目標(biāo),邱尤想把決策權(quán)交給與他并肩作戰(zhàn)的團(tuán)隊,就像生日蛋糕上的期許,未來需要團(tuán)隊共同前進(jìn),繪制智選假日酒店的藍(lán)圖。面向下一個50年,洲際酒店集團(tuán)仍將堅持在華為華的初心,順勢而為,行穩(wěn)致遠(yuǎn)地走好每一步。

寫著“智選500”的生日蛋糕

面對精選服務(wù)酒店的競爭,智選假日酒店將如何持續(xù)創(chuàng)新升級?就這些話題,界面新聞專訪了洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官邱尤。

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官邱尤

界面新聞:智選假日酒店5.0版本的推出,標(biāo)志著品牌迎來全新面貌。您與智選假日酒店的故事,始于2007年擔(dān)任上海首家智選假日酒店的總經(jīng)理。那是“藍(lán)色軍團(tuán)”初露鋒芒、品牌在中國初探市場的階段。如今,您已統(tǒng)籌大中華區(qū)整體運(yùn)營,這段從一線到集團(tuán)的成長旅程,帶給您怎樣的感觸,有哪些難忘的記憶?

邱尤:1998年,我加入洲際酒店集團(tuán)。初期在全服務(wù)酒店品牌任職,先后服務(wù)于假日酒店及度假村和皇冠假日酒店。2007年,集團(tuán)計劃加速智選假日酒店在大中華區(qū)的發(fā)展,面向內(nèi)部選拔品牌總經(jīng)理,我由此與智選假日酒店結(jié)緣。當(dāng)時對這個品牌了解尚淺,入職后的第一個挑戰(zhàn),便來自著裝要求的轉(zhuǎn)變——作為智選假日酒店總經(jīng)理,無需像傳統(tǒng)全服務(wù)酒店那樣佩戴領(lǐng)帶。這一細(xì)微差異,讓從業(yè)多年的我開始思考這個品牌的獨(dú)特定位與服務(wù)特質(zhì)。

在我負(fù)責(zé)一家智選假日酒店的籌建工作時,從項目初期便深度參與品牌建設(shè)。隨著工作推進(jìn),我逐漸發(fā)現(xiàn)智選假日酒店與全服務(wù)酒店的顯著差異:不僅在硬件設(shè)施上更為精簡,員工配置也大幅縮減。然而,正是這些“小而簡潔”的特質(zhì),讓我體會到品牌的魅力。扁平化的溝通模式,讓我感受到與團(tuán)隊、品牌之間更為緊密的連接。

此后,我的工作范疇從單店管理逐步拓展到多店運(yùn)營支持,進(jìn)而負(fù)責(zé)品牌團(tuán)隊的開發(fā)、籌建與拓展。在這個過程中,我見證了智選假日酒店在大中華區(qū)的發(fā)展,從最初不足50家門店,到如今近400家的規(guī)模,占據(jù)洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)800家酒店的近半壁江山。特別是2015年推出“特許經(jīng)營+模式”后,品牌迎來爆發(fā)式增長,如今,智選假日酒店已成為推動洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)規(guī)模擴(kuò)張的核心增長引擎。

界面新聞:從2.0到5.0,每一次的煥新升級背后有哪些考量?本次5.0版本希望給消費(fèi)者與業(yè)主傳遞怎樣的訊號?

邱尤:酒店是順勢而為的行業(yè),必須精準(zhǔn)把握市場變化的節(jié)奏。2.0的建立推出的口號是“從客人到主人”,關(guān)注酒店建造的成本。3.0至4.0是用科技手段讓運(yùn)營更有效率,連接當(dāng)下的消費(fèi)趨勢。最新版本的5.0則聚焦年輕一代的出行喜好,旨在“為每一次出發(fā)充能”。無論是品牌標(biāo)志性的視覺色彩,創(chuàng)新的運(yùn)營模式,還是針對年輕消費(fèi)群體打造的特色產(chǎn)品與服務(wù)——從定制化早餐品類、年輕化休閑設(shè)施,到智能化服務(wù)設(shè)備的應(yīng)用,智選假日酒店始終圍繞目標(biāo)客群需求,在品牌形象、運(yùn)營體系及服務(wù)體驗(yàn)等多維度進(jìn)行深度創(chuàng)新與優(yōu)化。

界面新聞:從開創(chuàng)中國精選服務(wù)酒店品類,到成為洲際酒店集團(tuán)體系中在華開疆拓土的主力品牌之一,回望品牌在華二十余年的歷程,您認(rèn)為有哪些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)對品牌的蛻變和發(fā)展起到了決定性作用?

邱尤:2009年,智選假日酒店迎來重要戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折點(diǎn),為了提升品牌運(yùn)營效率,我們啟動了全面的運(yùn)營架構(gòu)改革。此次調(diào)整精簡層級,構(gòu)建起總經(jīng)理統(tǒng)籌,運(yùn)營、財務(wù)、銷售三大職能協(xié)同的“扁平化”管理體系,打破傳統(tǒng)酒店多層級溝通壁壘,促進(jìn)一線員工與管理層的直接對話。管理層更是以身作則,用實(shí)際行動詮釋服務(wù)精神。我曾在擔(dān)任酒店總經(jīng)理期間,有次穿著便裝協(xié)助廚房工作后,直接接待潛在業(yè)主,反而贏得對方的認(rèn)可。這位業(yè)主說,正是看到管理者深入一線,才讓他對品牌產(chǎn)生信任。

2015年,為推動品牌在大中華區(qū)的快速發(fā)展,我們推出本土化的“特許經(jīng)營+模式”。調(diào)研發(fā)現(xiàn),中國業(yè)主雖對參與酒店運(yùn)營充滿熱情,但普遍擔(dān)憂難以掌握專業(yè)的運(yùn)營與銷售系統(tǒng)。針對這一痛點(diǎn),我們提出“扶上馬送一程”的服務(wù)理念,在“特許經(jīng)營”模式中配套專業(yè)支持,選派經(jīng)驗(yàn)豐富的總經(jīng)理,協(xié)助業(yè)主團(tuán)隊系統(tǒng)學(xué)習(xí)運(yùn)營管理,確保品牌標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)品質(zhì)的精準(zhǔn)落地。

與此同時,我們組建了專注智選假日酒店全生命周期發(fā)展的“藍(lán)色軍團(tuán)”。這支由開發(fā)、設(shè)計、籌建到運(yùn)營的專業(yè)團(tuán)隊,憑借深厚的品牌經(jīng)驗(yàn)與本土化優(yōu)勢,與特許經(jīng)營模式形成強(qiáng)大合力。

界面新聞:如果用三個詞來形容智選假日酒店的品牌基因,您會選哪些?

邱尤:穩(wěn)健,高效,活力。

“穩(wěn)健”體現(xiàn)在品牌發(fā)展初期不盲目追求擴(kuò)張速度;“高效”則是對市場變化的快速響應(yīng)能力,及時調(diào)整或優(yōu)化服務(wù)特色;“活力”代表著始終保持年輕化思維,了解年輕消費(fèi)者需求,推陳出新。

界面新聞:很多業(yè)主從首店試水,到如今多店連開,與品牌建立了穩(wěn)固而長久的合作羈絆。這種人與品牌之間的連接,是如何一步步建立起來的?

邱尤:在品牌發(fā)展初期,酒店數(shù)量不足 50 家時,我們著力與業(yè)主建立深度連接。因?yàn)樵谝?guī)模尚未形成時,唯有通過人與品牌的緊密關(guān)聯(lián),才能讓業(yè)主清晰感知品牌價值。?

本土化的“藍(lán)色軍團(tuán)”團(tuán)隊與全方位支持體系是贏得業(yè)主信任的關(guān)鍵。我們構(gòu)建了從開發(fā)、設(shè)計建造到運(yùn)營的全鏈條服務(wù)團(tuán)隊。同時,依托洲際酒店集團(tuán)自1975年扎根中國積累的深厚底蘊(yùn)與市場洞察,智選假日酒店業(yè)務(wù)得以穩(wěn)健拓展,這一平臺優(yōu)勢在跨國集團(tuán)中極具競爭力。?界面新聞:智選假日酒店是洲際酒店集團(tuán)中堅持“100%本土化運(yùn)營團(tuán)隊”的品牌。在面對中國多樣化的市場環(huán)境中,這一策略如何幫助品牌在標(biāo)準(zhǔn)化與本地化之間找到最優(yōu)解?邱尤:我們更愿意說“既國際也本土”。

國際是依托洲際酒店集團(tuán)平臺,全球6600多家酒店的系統(tǒng)規(guī)模、會員體系、銷售渠道等平臺優(yōu)勢。以智選假日酒店的客人為例,他們因商務(wù)或差旅需求,頻繁選擇入住智選假日酒店。得益于洲際酒店集團(tuán)一體化的會員系統(tǒng),客人在入住期間所累積的積分,可用于兌換豐富的權(quán)益或服務(wù),受客人歡迎。

本土化的優(yōu)勢是更了解客人和業(yè)主。從前期的開發(fā)、設(shè)計、運(yùn)營、籌建等,全部由本土化人才組成的團(tuán)隊,與業(yè)主溝通時,消除文化、認(rèn)知存在的差異。本土化策略贏得了業(yè)主的信任與支持,更展現(xiàn)了業(yè)務(wù)延展性。有位業(yè)主最初投資智選假日酒店,在項目實(shí)現(xiàn)盈利并建立品牌信賴后,相繼投資VOCO酒店品牌并取得成功,近期更簽約洲至奢選品牌。此類案例的頻繁出現(xiàn),印證了智選假日酒店本土化人才為集團(tuán)發(fā)展提供支持。

界面新聞:從一線崗位到掌舵大中華區(qū),這段職業(yè)旅程中,您最想對智選假日酒店品牌說的一句話是什么?

邱尤:獨(dú)行速,眾行遠(yuǎn)。

智選假日酒店作為長期發(fā)展的業(yè)務(wù),要確保團(tuán)隊的方向一致、齊步前進(jìn)。這也是三個品牌基因中的“穩(wěn)健”。在當(dāng)前充滿不確定性的市場環(huán)境下,尤為感激這種確定性。曾經(jīng)有消費(fèi)者開玩笑,在陌生的城市,看到智選假日酒店的品牌標(biāo)識,如同看到品質(zhì)與服務(wù)的保障,這種穩(wěn)定的品牌印象。

界面新聞:今年是洲際酒店集團(tuán)進(jìn)入大中華區(qū)的第50年。站在這一里程碑節(jié)點(diǎn)上,您如何看待洲際酒店集團(tuán)與大中華區(qū)市場的關(guān)系?對智選假日酒店的未來發(fā)展,您最希望實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)是什么?

邱尤:智選假日酒店代表了洲際酒店集團(tuán)旗下創(chuàng)新性與前瞻性。集團(tuán)推出的新的品牌理念,運(yùn)營方式都會在智選假日酒店率先出現(xiàn)。在洲際酒店集團(tuán)的設(shè)計空間,最初的概念雛形正是源自智選假日酒店的樣板房。同時,多樣化的運(yùn)營模式、架構(gòu)體系都是從智選假日酒店開始實(shí)行的,我希望,智選假日酒店不論何時都能扮演沖在前面的角色。

自1975年進(jìn)入大中華區(qū)以來,洲際酒店集團(tuán)始終與本土市場保持緊密連接,大中華區(qū)現(xiàn)已成為集團(tuán)重要的增長引擎。目前大中華區(qū)開業(yè)酒店數(shù)量達(dá)到800家,雖在整體營業(yè)酒店數(shù)量上略低于其他地區(qū),但在建酒店方面仍占比顯著,充分彰顯了其在集團(tuán)全球發(fā)展戰(zhàn)略中的關(guān)鍵地位,也將成為驅(qū)動未來增長的核心力量。

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